Акт проверки школьной столовой образец скачать

Акт проверки школьной столовой – это официальный документ, фиксирующий результаты контроля за организацией питания, санитарным состоянием, качеством продуктов и соблюдением норм в школьной столовой. Включает оценку помещений, условий хранения пищи, документации и работы персонала. По итогам проверки указываются нарушения и даются рекомендации по их устранению. Подписывается комиссией и директором школы.

Как составить, акт проверки школьной столовой образец? Скачать​

Акт проверки школьной столовой​

Наименование документа: Акт проверки школьной столовой

Дата составления: __________ (число, месяц, год)

Место составления: __________ (название школы, адрес)

1. Основание для проверки​

Проверка проведена на основании:

• Плана мероприятий по контролю организации питания в образовательном учреждении;
  
• Приказа директора школы № ___ от __________;
  
• Жалоб/обращений родителей/педагогов (при наличии).
  

2. Состав комиссии​

В проверке участвовали:

1. __________ (ФИО, должность) – председатель комиссии;
   
2. __________ (ФИО, должность) – член комиссии;
   
3. __________ (ФИО, должность) – член комиссии;
   
4. __________ (ФИО, должность) – представитель родительского комитета (при наличии).
   

3. Цель проверки​

Контроль за:

• Соблюдением санитарно-гигиенических норм;
  
• Качеством и безопасностью пищевых продуктов;
  
• Соответствием рациона утвержденному меню;
  
• Техническим состоянием помещений и оборудования;
  
• Соблюдением правил хранения продуктов.
  

4. Результаты проверки​

4.1. Санитарное состояние помещений

• Полы, стены, потолки: __________ (чистые/загрязненные, наличие дефектов);
  
• Вентиляция: __________ (исправна/неисправна);
  
• Освещение: __________ (достаточное/недостаточное);
  
• Наличие моющих и дезинфицирующих средств: __________ (указать наличие и сроки годности);
  
• Состояние мебели и инвентаря: __________ (исправность, чистота).
  

4.2. Организация питания

• Меню: __________ (соответствует/не соответствует утвержденному);
  
• Разнообразие блюд: __________ (достаточное/недостаточное);
  
• Температура подачи блюд: __________ (соответствует/не соответствует нормам);
  
• Наличие графика питания по классам: __________ (есть/нет).
  

4.3. Качество продуктов и условия хранения

• Сроки годности продуктов: __________ (проверены, нарушений нет/есть);
  
• Условия хранения:
  
  • Холодильное оборудование: __________ (исправно/неисправно, температура соответствует);
    
  • Сухие продукты: __________ (хранятся в надлежащих условиях/имеются нарушения);
    
• Маркировка продуктов: __________ (наличие, соответствие требованиям).
  

4.4. Документация

• Наличие и ведение журналов:
  
  • Журнал бракеража готовой продукции: __________ (ведется/не ведется);
    
  • Журнал контроля температурного режима холодильников: __________ (ведется/не ведется);
    
  • Журнал здоровья работников: __________ (ведется/не ведется);
    
  • Договоры с поставщиками: __________ (проверены, соответствуют требованиям).
    

4.5. Персонал

• Наличие медицинских книжек: __________ (проверены, все в порядке/имеются нарушения);
  
• Соблюдение правил личной гигиены: __________ (соблюдаются/не соблюдаются);
  
• Наличие спецодежды: __________ (имеется/отсутствует).
  

5. Выявленные нарушения​

(Указать конкретные нарушения, если они обнаружены)

6. Рекомендации и сроки устранения недостатков​

1. __________ (указать меры и сроки);
   
2. __________ (указать меры и сроки).
   

7. Подписи членов комиссии​

№	ФИО	Должность	Подпись
1
2
3

СКАЧАТЬ​