Как оформить, приказ по организации питания в лпу образец?
Приказ
о порядке организации питания в лечебно-профилактическом учреждении
№ _______
«___» ____________ 2024 г.
В целях обеспечения надлежащего уровня питания пациентов, сотрудников и создания благоприятных условий для их лечения и работы, а также в соответствии с требованиями санитарных норм и правил, установленных для лечебно-профилактических учреждений,
п приказываю:
- Организация питания
1.1. Утвердить меню для пациентов лечебного учреждения в соответствии с диетическими требованиями, предъявляемыми для разных категорий больных, а также обеспечить его соответствие медицинским показаниям, возрастным особенностям и специфике заболеваний.
1.2. Организовать питание для сотрудников учреждения, учитывая их режим работы и необходимость предоставления горячих блюд и напитков.
1.3. Обеспечить наличие специального питания для пациентов с диабетом, аллергическими реакциями, заболеваниями ЖКТ и другими показаниями, требующими индивидуального подхода.
- Контроль за качеством питания
2.1. Назначить ответственного за контроль за качеством и безопасностью продуктов питания, их хранением и приготовлением в лечебно-профилактическом учреждении.
2.2. Регулярно проводить санитарно-гигиеническую проверку помещений для хранения и приготовления пищи.
2.3. Обеспечить контроль за соблюдением сроков годности продуктов питания и их соответствие санитарным нормам.
- Порядок доставки и хранения продуктов питания
3.1. Установить порядок приема и учета продуктов питания, поступающих в лечебно-профилактическое учреждение.
3.2. Определить места для хранения продуктов в соответствии с требованиями санитарных норм, а также обеспечить соблюдение температурного режима.
- Обустройство столовых и мест приема пищи
4.1. Организовать в лечебном учреждении отдельные помещения для приема пищи пациентами и сотрудниками.
4.2. Обеспечить соответствие столовых и мест для приема пищи санитарно-гигиеническим требованиям, а также создать условия для комфортного и безопасного приема пищи.
- Обязанности персонала
5.1. Ввести регулярные инструктажи для сотрудников столовой и пищеблока по вопросам санитарии, гигиены и организации питания.
5.2. Обеспечить наличие обученных специалистов для составления меню и контроля за приготовлением пищи.
- Ответственность
6.1. Ответственность за выполнение настоящего приказа возложить на начальника хозяйственного отдела и заведующего столовой (пищеблоком) лечебно-профилактического учреждения.
6.2. Контроль за исполнением настоящего приказа оставляю за собой.
Ф.И.О.
Подпись:
М.П.